2016.07.11 Monday

再会

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    昨年、台湾へ行ったときにどうしても食べてみたかった果物

     

    レンブ

     

    屋台ではカットして売られていたので、

    原型が判りにくいですが

     

    形は洋ナシのようで子供のこぶし位の大きさ。

     

    梨のような触感でほんのり甘い

    皮ごとシャリシャリ!

     

    それが、沖縄で生産されていると知り

    入荷しているお店に出会いました

     

     

    台湾で出会ったのはの

    中身が真っ白に近かったですが

    こちらはほんの色づいてますね。

     

    品種が違うのかな?

     

    やっぱり梨のようにシャリシャリ!

    すこしの渋みがまた美味しい。

     

     


    2016.07.03 Sunday

    後半スタート!

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      今年も後半に入り3日経ちました。

       

      梅雨のこの季節、なんとなく巡り悪いと感じ、
      このままだと暑くなりそうな夏を乗り越えられる気がしない。

      そこで、ジョグを始めてみました。

       

      ちょうど午前中にゆとり時間があったのと、
      梅雨なのに雨が降っていないことが幸い。

       

      自転車で5分ほどのところに
      木々の中を走ることのできる
      ジョギン グコース(3.2km) があるのです。

       

      200mごとに目印の看板が立ち、

      ネコやタヌキ、 ときにはイノシシもでる自然豊かな(笑) コースです。

       

       

      ジョグをすることにより

      ーあくまでも個人的感想ー

       

      ・巡りがよくなる。
      ・ふくらはぎを鍛えられるので疲れにくくなる。
      ・下腹部が、引っ込む
        (腸腰筋(上半身と下半身が繋がっている筋肉)が
        使われるので お腹引き締めに重要
      ・デスクワークに戻っても間食しなくなる。
      (これ、一番大きいかも 笑)
      ・スタート、ゴール地点に農業研究所があるので新鮮野菜が買って帰れる!

       

       

      夏の疲れを暑さをしのぐだけなく、
      体力もつけておきたいと思います。

      2016.04.28 Thursday

      発酵王子の即興お料理ショーへ行ってきました

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        先週、京都もやし屋さんでのイベント
        発酵王子「伏木 暢顕」さんの即興お料理ショーへ行ってきました。

        生産者の方もいらっしゃり
         菱六の助野社長さん(京都)
         澤井醤油の澤井さん(京都)
         加藤順漬物店の加藤さん(京都)
         ヤマロク醤油の山本さん(小豆島)
         名刀味噌本舗の高原さん(岡山)
         福禄寿酒造の渡邊さん(秋田)
         職人醤油の万太郎さん


        直接お話を伺え、質問させていただいたり
        食に関わるお仕事をさせていただいている私には
        幸せな時間でした。

        京野菜の九条ねぎをソースに!


        下ごしらえ



        加藤順漬物店の加藤さんが朝3時に起きて
        自ら掘ってきてくださった筍とすぐきの漬物を使って小てまり寿司を伏木さんの指導のもと参加者の皆さんでつくりましたよ。




        こちらのお店では、水煮の筍ではなく、この朝堀の筍をお漬物にされているそうです。


            お土産にいただきました。ありがとうございます。

        麹をつかった即興料理で仕込まれたお料理も次々と。





        美味しいお酒もいただきながら

        秋田の福禄寿酒造『一白水成
         麹は同じ。使用するお米が違うとこんなにも味が違う!!

        お醤油を木の樽で仕込み、樽をつくる職人さんも育てていらっしゃる

        小豆島のヤマロク醤油の山本さん


          めちゃめちゃ美味しい!


        菱六さんの麹パウダー
        乾燥しているので保存も楽々。
        混ぜ込むだけで発酵食に!



        お味噌は煮大豆を使うのが一般的ですが
        こちらの名刀味噌では蒸し大豆で作られるそうです。


        たくさんのお話、
        たくさんの美味しいお料理

        ありがとうございました。


        2016.04.10 Sunday

        ひとりごと

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          昨日は。。。。


                       Pink Tulip



          たくさんの愛情をいただける機会に恵まれ

          『 ありがとう 』とお伝えしたい。

          本当に

          人との出会い

          人との繋がりって

          とっても豊かなものだな。

          と、感じ入る一日でした。


          私も周りの方が豊かになれるように

          そんな関わりかたが出来るといいな、と思っています。


          Pink Tulip の 花言葉
          「caring(優しさ、思いやり)」
          「attachment(愛着、愛情)」
          「happiness(幸福)」


          2016.04.07 Thursday

          校訓

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             なせば成る

             なさねば成らぬ

             何事も

             成ならぬは人の

             なさぬなりけり





            江戸時代後期、米沢藩主の上杉鷹山が次期藩主・治広に
            家督を譲る際に申し渡した藩主としての心得の一つです。


            いまは統廃合され、無くなってしまった高校の校訓でもありました。


            一週間、授業は5分短縮(懐かしい)となり、
            校訓、校歌、応援歌(10曲くらいあったと思う)を口伝で
            応援団より教えていただく、ということが
            新入生にとってこの季節の一行事になっていました。
              キビしかったのよ〜 泣く子もいましたよ。
            もともと男子校だったので、その歴史を受け継いでいましたね。


            いまでも好きな言葉です。



            思うだけでなく

            どんどん

            やっていきますよ〜!




            自分を奮い立たせてくれる言葉です。
             

            2016.03.28 Monday

            2016 LIVE SDD

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              今年で9回目となる LIVE SDD
              飲酒撲滅運動『 STOP DRUNK DRIVING 』を 大阪から発進するイベント。


              新人アーティストからベテランアーティストまでは2〜3曲を全力で唄ってメッセージを届けてくれます。

              西内まりや や 急遽参加が決まった(と言っていたけど)EXILE SHOKICHI
              和楽器バンド や ファンキー加藤、ゆず
              家入レオは21歳ながら3回目の出演(!)
              プロジェクトリーダーのSTARDUST REVUEは学生の頃からのファンだし。
              (えっ? 何年?)
              プリンセス プリンセスが好きだった世代には 今回 岸谷香が参加していたので
              「M」や「世界でいちばん熱い夏」「DIAMONDS」を披露してくれたので
              思いっきり唄いましたけど
              (なにか?)



              普段何気なく聞いている、でもライブまでは足を運ばない方々の生の声を聴けるチャンスでもあるので、毎年楽しみにしているのです。

              今年は12万通の応募の中からの1万人がチケットを手にしました。


              いつも思うのが、新人とベテランの場の雰囲気作りの違い。
              そして、
              いつもはグループで活動しているけど、ピンでステージに立つアーティスト。

              たった2曲、3曲、10〜15分の自分だけのステージ。

              ベテランは出てきて一瞬にして自分たちの空気を作りだし
              会場をホームグラウンドにしてしまいます。

              イベントとはいえ一万人、360度の観客の前で歌うということがまだないアーティストにとってはめいっぱいの緊張だと思います。
              自分の伝えたいことや一生懸命さをこの短い時間のなかで伝えることができると
              本当に心に残るのです。
              かわいいだけでも歌が上手なだけでもない、何かが心に響きます。

              今年も歌だけを楽しむのではなく、学ぶこと多きLIVEだと思ったのでした。

              2016.01.17 Sunday

              とんど焼き

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                1月15日。

                今年も『とんど焼き』のお手伝い


                朝の5時50分には神社到着。

                6時からは神事が行われます。




                年末に『お火焚串』に願い事を書いたものが
                この火の中に。。。

                お手伝いでもしていなければ
                この時間に神社にはなかなか行かないですね。

                甘酒接待もあるので
                それように 生姜 をすります。

                9時くらいになると、火もだいぶ小さくなりました。

                私もしめ飾りを取りに帰って、この火の中に。


                お正月気分で浮足立っていた(長い?)のも
                この『とんど焼き』で気持ちもリセット。

                毎年私にとって大切な行事です。
                 



                 


                2015.10.02 Friday

                セルフチェック

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                  朝のニュースで  

                  乳がんは12人に1人(!)

                  と報道されていました。

                  私の周りにも 全摘出手術、乳房温存手術、抗がん剤治療で、
                  という方が何人もいらっしゃいます。

                  8年前は23人に一人と言われていました。。
                  それでもその時は「多いな」と思ってました。

                  なのに、なのに

                  この人数の増え方はなに?

                  今日現在、12人に1人って。。。

                  以前は子供を産んでない人が、とか、
                  子育てしていても
                  オッパイをあまりあげてないほうのお乳がなりやすい
                  とかいわれ、
                  40〜50歳ころに発症
                  という認識でしたが、いまは若い方も多いですね。

                  検査方法もエコーやマンモグラフィなどがあり、
                  これも賛否両論ですが
                  セルフチェックもできます。


                    セルフチェックの仕方


                  わたしは乳房が「石灰化」しやすいようで
                  乳がん検診では再検査になることが多いのです。

                  何年か前の再検査の時に、
                  出会った先生が
                  とてもわかりやすく
                  自分で行う触診の方法を教えてくださいました。

                  触診をしたときに コリッ と硬いものに触れると ドキっ とします。

                  乳がんのそれ 梅干の種 みたに硬いのです。

                  過去に触らせてもらったことがあるのですが

                  本当に硬い


                  自分の石灰化された細胞も硬いと思っていたけど
                  別物の硬さでした。


                  コリッと硬いものに触れたなら
                  オッパイは柔らかくて上下左右に動きますよね。


                  なので

                  その硬いシコリを肋骨の上に持っていって
                  押してみます。


                  そこで フニャっ とするとそれはガン細胞でなく石灰化されたものかも。

                  もし梅干の種のように コリッ としたら病院で検査してもらったほうがよいです。

                  たとえ フニャ としたとしても、
                  診てもらうにこしたことはありません。

                  セルフチェックはいろんなところで公開されていますが、
                  そのコリコリがなんなのかがわかるまで
                  ドキドキしますよね。

                  ひとつの判断に方法になるといいな、と思います。
                   


                  2015.09.29 Tuesday

                  足もみ教室 ノマド さんの足もみがあります!

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                    『足もみ』をこよなく愛する 

                    足もみ教室 ノマド さんが

                    出張してきてくださいます。

                    今回は 足もみ足跡 だけじっくりとびっくり

                    定期的にきてくださることになり、その都度ご自分のカラダのチェックもできるようになります。

                    太陽さん、ノマさんご夫婦の「足もみ」にかけられる愛情に施術を受けられた方の足を見せていただくと一目瞭然です。

                    普段から一週間に一度、マッサージを受けに行く!とおっしゃる方がマッサージに行っていてもほぐれた感じがしないのにノマドさんの施術でふくらはぎなんてプルンプルン♪

                    普段は河内長野でご活躍されていますが

                    どうしてもこちらでお願いしたい! という申し出を快諾して下さいました。

                    京都や大阪市内からも河内長野へ通われるかたもいらっしゃいます。

                    ノマドさんの腕と愛情はお墨付きです!


                    この機会に是非あなたもいかがですか?


                     10月30日金曜日


                    若石式体質改善足もみ 45分  6,000円

                    今回、特別に感謝の5分延長
                    きらきら で 50分施術

                      所要時間  約1時間10分


                    【施術枠】

                      1) 10:00 ~ 11:10

                      2) 11:20 ~ 12:30

                      3) 13:00 ~ 14:10  (残1名)

                      4) 14:20 ~ 15:30
                      (残1名)

                      5) 15:40 ~ 16:50

                      6) 17:00 ~ 18:10



                      ※ カルテを記入いただきます
                      5分ほど前にお入りいただけます

                     
                      ・食後1時間ほど開けてお越しください。
                      ・膝うえ10僂泙燃擇砲△欧討い燭世韻詆装
                       (ご持参いただいて着替えることも可能です)

                     


                    先着12名です。
                    メールにて受け付けます。

                    ・お名前 
                    ・ご連絡がつきやすいお電話番号
                    ・メールアドレス
                    ・希望の時間枠

                    を下記までご連絡ください。

                        karadabase@gmail.com



                    場所は阪急「山田」駅 徒歩10分

                    アロマ・ハーブ教室  あろま雅

                    吹田教室
                    大阪府吹田市山田東4-41 ローレルハイツ千里3号棟-402



                    足もみ教室 ノマド さんのブログは こちら
                     

                    2015.09.20 Sunday

                    SUNTORY YAMAZAKI DISTILLERY

                    0

                      先週末、サントリー 山崎蒸留所へ。



                      いつも電車ではこの前を通るけれど、下車することはなく 一度電車が信号待ちから動かなくなったときにプラットホームでボーっと座っていると、とても気持ちの良い場所だった という記憶だけ。

                      山の麓というところは本当に気持ちのよいところです。こんな素敵なところでウイスキーが作られているんだあ、としみじみ。







                      蔵の中は、冷暖房はなく外気温がそのままこの蔵の温度となるそうで、この日は外が27度あったにもかかわらず山の麓の蔵はヒンヤリ。


                      季節により、蔵の中の漂う香りも異なるのだとか。

                      今日のように温度が高い時はそれぞれの樽から芳しい香りが充満。

                      それだけで酔ってしまいそうでした。


                      左:12年寝かせたもの 右:4年間寝かせたもの







                      見学の最後はテイスティング。

                      『ニューポット』 蒸留されたばかりの無色透明のモルトウイスキー
                      アルコール度数は70%ほど
                      口にすると、喉元を通るというより蒸発していく感じです。



                      『山崎』 ミズナラ樽貯蔵モルトとワイン樽貯蔵モルトがブレンドされている



                      『山崎18年』 シェリー樽原酒が中心




                      熟成年数だけではなく、貯蔵されている樽により色・香り・味が変わります。





                      ウイスキーの味わいによりおつまみも変化



                      ブレンダ―の方が日々、テイスティングする方法でウイスキーの芳香が堪能できる飲み方『トワイスアップ』(常温のウイスキーを同量のお水で割ります)で 原酒をそれぞれテイスティング。

                      最後は美味しいウイスキーの入れ方を教わり、ほろ酔い~




                      季節により香りが変わるという蔵へ、今度は冬に行ってみたいな~

                       


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