2018.01.28 Sunday

手前味噌講座

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    ナオミヨガのクローズイベントで「手前味噌講座」を開催させていただきました。

     

    和やかで温かい雰囲気の中での味噌作りは、そのエネルギーがそのままお味噌に伝わるのでとても美味しく仕上がると思います。

    出来上がりが楽しみですね。

     

     

    豆を一生懸命潰します。

     

     

    麺棒を使ったり。

     

    麹とまぜて、みそ団子にしてから。。。

     

    容器につめます。

     

    仕上げの説明をして。。。

     

     

    最後に試食。。。

     

     

    カラフルな人参は

    晴れやかファームさんの無農薬人参。

    とっても甘い!

     

     

    立ちぱなしでの作業、

    お疲れ様でした!

     


    2018.01.18 Thursday

    『手作りみそ 仕込み』WS

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      手前味噌をつくろう!

      開催日時:


      1月26日金曜日 10時半〜12時半  京都市内

      2月22日木曜日 13時半〜15時半  京都市内 満席

      2月23日金曜日 13時半〜15時半  京都市内 満席


      *お申込みの方に開催場所はお伝えいたします

       

      みそ作りWS

       

      無農薬大豆を使用した味噌仕込み、お一人約4キロを仕込みます。

      米味噌は甘口タイプです。

      お持ち帰り重量はお味噌の上にのせる重り分を含め約5キロです。

       

      味噌樽は黄色の丸い漬物樽5号(径25cm×20cm)で4kg仕込めます。
      漬物樽やホーローや木の樽でもご自宅にあるものをお持ち下さい。

      お持ちでない方はこちらでご用意いたします(別途 樽代500円を申し受けます)

       

      お味噌は 「 麹  大豆  塩」 で作ります。

       

      麹や豆の種類が変わると

      「こんなに味が違う!」

      も試食体験していただけます。


      講習代 2500円
      材料費 3500円

       

      お申込みの際にみそ樽を

      持参する

       または

      購入する(別途500円)
       

      をご連絡ください。

       

      麹を発注しますのでキャンセルした場合、

      キャンセル料が発生したいたします。


      2週間前から5日前まで   1500円
      4日前から当日             3000円


      ◎当日持ち物

      ・味噌樽を持ち帰れる袋
      ・筆記用具
      ・エプロン

      ・三角巾

      ・手ふきタオル

       

      ◎お申込みは

      karadabase※gmail.com

      (※印を@に変えて送信ください)
       ・お名前
       ・日中連絡のつく電話番号
       ・希望日
       ・味噌樽の有無

       

       送信後、2日経っても返信がない場合は、
       届いていない可能性がありますので、
       再度送信をお願いいたします。

      2018.01.04 Thursday

      1月&2月 ワンデイ薬膳講座

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        少人数で気兼ねせずに質問もできる、笑いもある講座です。

        薬膳講座◆はじめの一歩

         

        ◎1月テーマ

        「体調と舌の関係」

         

        皆さんは一日のうちに何回ご自分のお顔をみますか?

        顔、姿を鏡でみても、舌をみることは

        あまりないのではないでしょうか。

         

        飲み過ぎた! 食べ過ぎた!

         

        そんな時は、すぐに舌に現れます。

         

        普段の体調も舌でわかってしまうのです。

         

        舌をみて、体調にあわせた食事を

        摂りいれていきましょう。

         

        持ち物:手鏡(ご自分の舌を確認します)

         

         

        ◎2月テーマ

        「血の巡り」

         

        まだまだ寒い日が続きます。

         

        暖かいところにいると血色がよくて

        顔もピンク色。

        寒いと色白に見えますね。

         

        寒くてブルブル震えているときなんかは

        唇の色が真っ青になってしまった経験はありませんか?

         

        カラダの中を流れる「血」のお話。

         

        「血」を増やす

        「血」をサラサラにする

        「血」の巡りをよくする

         

        ご自分の「血」の状態を知って

        食事に摂りいれていきましょう。

         

         

         

        開催日時:
        1月18日(木)10時半~12時半
        2月1日(木)10時半~12時半

         

        持ち物: 筆記用具
        講座代: 4000円
        場所:ショコラッタさん

        大阪で唯一のガトーショコラ専門店。

        しかもきらきらグルテンフリーきらきらのケーキを制作されるお店です。

        この講座では講座用に焼いていただいている

        ガトーショコラワンドリンクがセットです。

         

        お申込みは

        karadabase※gmail.com

        (※印を@に変えて送信ください)
         送信後、2日経っても返信がない場合は、
         届いていない可能性がありますので、
         再度送信をお願いいたします。

         


        ■ガトーショコラ専門店 ショコラッタ
        住所:大阪府大阪市中央区瓦屋町2-12-15 松屋町グランドハイツ1F
        電話:06-6761-6565
        時間:10:00〜21:00
        休日:不定休
        最寄:大阪市営地下鉄長堀鶴見緑地線「松屋町駅」3番出口より松屋町筋沿いに南へ徒歩6分
        HP:http://ameblo.jp/chocolatta2013/


        2018.01.03 Wednesday

        2018年 1月の薬膳講座・ヨガ教室 ご案内

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          ◇ 薬膳を学ぼう〜おうちごはんの工夫〜
           おうちごはんで美味しく楽しく健康に健やかな体を手にいれよう

          2018年 リビングカルチャー倶楽部
          ☆  開講中   (3クール・5回シリーズ)
          豊中教室   第1月曜日12時半〜14時

          2月より 2クールめがスタートします!

           

          神戸教室   第1水曜日10時半〜12時
          1月は お休みです。

           

          高槻教室  第2水曜日 12時半〜14時
          1月 10日
          ☆秋の薬膳&肺のはたらき ☆2クールめ(4回目) 
          お問合せ・お申込み  072-682-2481

           

          梅田教室  第2木曜日 10時半〜12時

          1月11日      
          ☆「薬膳ってなあに?」     ☆1クールめ(1回目)
          お問合せ・お申込み 06-6361-6300

           

          ◇ リラックス ヨガ! (10回シリーズ)
          リビングカルチャー倶楽部 豊中教室

          毎週 
          月曜日 10時〜11時半  
          火曜日 10時〜11時半  
          (途中入会・見学可能)
          お問合せ・お申込み 06-6857-1133

          2017.11.08 Wednesday

          11月&12月 ワンデイ薬膳講座

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            京都・大阪にて 薬膳のワンデイ講座を行っています。
            少人数で気兼ねせずに質問もできる、笑いもある講座です。

            冬を迎えるにあたり、二つの講座をご用意しました。
            11月
            ◎京都
            ◆ 養生薬膳講座

             

            11月のテーマは

             

            『寒さと乾燥に負けないカラダつくり』

             

            紅葉もまだなのに、冬の準備?と思うかもしれませんが
            カラダもココロもすぐにはスイッチできないもの。

             

            秋のうちにしておかなくてはいけないこと、
            それはそのまま冬の準備になるのです。

             

            カラダバランスを整えて、いましかできないことをしていきましょう。

             

            日時:11月21日(火)14時~15時半
               *時間はオーバーすることがあります
            持ち物:筆記用具
            講座代:3500円 Tsumugiさん特製 おやつ付き
            場所:tsumugiさん 
             
            京都の自然食おばんざい料理屋 tsumugiさん 
            住所:京都市伏見区深草柴田屋敷町23−86
            電話:075-641-3045
            時間:昼11:30〜14:00 夜17:00〜
            休日:日曜日
            最寄:近鉄伏見駅より、北東へ徒歩5分。イズミヤさんの西側にあります
            京阪墨染駅より、西南へ徒歩10分。

             

             

            12月
            ◎大阪

            薬膳講座◆はじめの一歩

             

            テーマ

            「冬の間にしておかなくてはならないこと。」

             

             

            それは。。。

             

            『一年の計は元旦にあり』

            ですが、

            『来年一年の体調は冬の過ごし方にあり!』

            どんなものを摂るといいの? 養生法は?

            食事の面からしっかりみていきましょう!


            日時:12月7日(木)10時半~12時半

            持ち物: 筆記用具
            講座代: 4000円
            場所:ショコラッタさん

            大阪で唯一のガトーショコラ専門店。

            しかもきらきらグルテンフリーきらきらのケーキを制作されるお店です。

            この講座では講座用に焼いていただいている

            ガトーショコラワンドリンクがセットです。


            ■ガトーショコラ専門店 ショコラッタ
            住所:大阪府大阪市中央区瓦屋町2-12-15 松屋町グランドハイツ1F
            電話:06-6761-6565
            時間:10:00〜21:00
            休日:不定休
            最寄:大阪市営地下鉄長堀鶴見緑地線「松屋町駅」3番出口より松屋町筋沿いに南へ徒歩6分
            HP:http://ameblo.jp/chocolatta2013/


             

            2017.11.07 Tuesday

            11月 薬膳講座・ヨガ教室のご案内

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              ◇ 薬膳を学ぼう〜おうちごはんの工夫〜
               おうちごはんで美味しく楽しく健康に健やかな体を手にいれよう

              2017年 リビングカルチャー倶楽部
              ☆  開講中   (3クール・5回シリーズ)
              豊中教室   第1月曜日12時半〜14時

              11月 6日 
              ☆体の内と外を流れるもの『みえる』もの ☆ 1クールめ(4回目)
              お問合せ・お申込み 06-6857-1133

               

              神戸教室   第1水曜日10時半〜12時
              11月 1日
              ☆ 目的別薬膳「便秘」   ☆3クールめ(2回目)
              お問合せ・お申込み  078-325‐1874

               

              高槻教室  第2水曜日 12時半〜14時
              11月 8日
              ☆長夏の薬膳&脾のはたらき ☆2クールめ(2回目) 
              お問合せ・お申込み  072-682-2481

               

              梅田教室  第2木曜日 10時半〜12時

              11月 9日      
              ☆ 目的別薬膳「冷え性」   ☆3クールめ(4回目)
              お問合せ・お申込み 06-6361-6300

               

              ◇ リラックス ヨガ! (10回シリーズ)
              リビングカルチャー倶楽部 豊中教室

              毎週 
              月曜日 10時〜11時半  
              火曜日 10時〜11時半  
              (途中入会・見学可能)
              お問合せ・お申込み 06-6857-1133

              2017.11.03 Friday

              日本最古の天球儀

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                平安京が建てられた当時から千年以上場所は変わっていないという

                大将軍八神社。

                 

                 

                 

                天球儀や陰陽師・安倍晴明にも繋がる古天文暦道資料が11月12日まで公開されています。

                この天球儀は日本に残る最古のものの一つだそうです。

                写真撮影はできなので↑天球儀

                 

                大将軍神社の前の通りは、なんと
                妖怪ストリートなるものが!

                 

                お店の前に妖怪がえっ

                 

                 

                この神社は北野天満宮近く。

                それならやはりこれを食べて帰らないと!

                 

                お持ち帰りも出来ますが、

                その場でいただくのが一番美味しいハート

                 

                 


                2017.11.02 Thursday

                本日の薬膳講座のケーキは。

                0

                  秋晴れの中、講座を開催させていただきました。

                   

                  そしてお楽しみの♪

                   

                  薬膳ガトーショコラハート

                   

                  この講座のために焼いていただいてますびっくり

                   

                  薬膳ケーキ

                                 ↑ みてみて!

                               どんぐり

                   

                  毎回、味が変わります。

                   

                  本日は「なつめとレーズン」のガトーショコラでした。


                  2017.10.29 Sunday

                  お灸講座体験

                  0

                    小学生のころから使用している「せんねん灸」

                     

                    数年前に滋賀・長浜のアンテナショップに行って

                    いろんな等級のもぐさを触り、お話を聴き、お灸の良さを再発見。

                     

                    今年一月、大阪・南森町にオープンされたのは知っていましたが、なかなか行けずにいましたが、今回、望診法を学んだゴーシュ研究所とのコラボ企画があったので参加してきました。

                     

                    「もぐさ作り!」

                     

                    石臼に乾燥させたヨモギを置いて

                     

                    回す。。。

                     

                    出来上がった「もぐさ」を生姜の上にのせて

                    生姜お灸。

                     

                    焙烙の上にのせて、火をつける。

                     

                    頭の上にのせて「百会」のツボに!

                     

                    煙のでないタイプも試して

                     

                    棒灸も体験!

                     

                    こんなにたくさんの種類があります

                     

                    女子に人気なアロマ灸

                     

                     

                    たくさん体験させていただいたのは

                    せんねん灸大阪ショールーム

                    大阪市北区天神橋3丁目3-3南森町イシカワビル1階

                    営業時間 火曜日〜日曜日 10:00〜18:00
                    定休日 月曜日(月曜日が祝日のときは営業)
                    TEL 06-6809-4595

                     

                    毎日のように無料講座もされていますよ♪


                    2017.10.27 Friday

                    秋の手仕事

                    0

                      どど〜ん!とやってきました。

                      渋柿✨

                      ご近所さんからお分けいただきました😊

                       

                      まずは、柿を洗って。。。

                       

                      わ!嬉しい

                      ちっちゃな でんでん虫 がくっついてきてました。

                       

                       

                      干し柿をつくるには

                      吊す場所を取りすぎる。

                       

                      毎年、洗濯物と干し柿と場所の取り合いっこ。

                       

                      でも、今年はきらきら

                       

                      違う方法で「渋抜き」

                       

                       

                      それは。。。
                       ちょっと飼葉をハムハムしてるみたい。。。

                       

                      違う方法で「渋抜き」
                      塩水で「渋」を抜くというもの。
                       これは35%の塩水
                      1か月ほど抜けるそう。。。

                       

                      でも、ほんのちょっとだけ
                      干し柿にも。

                       

                      熱湯に5秒ほどつけてカビ防止。

                       

                      お天気が良いので干しましょう晴れ

                       

                      出来上がりが楽しみ♪

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