2017.10.06 Friday

薬膳講座をさせていただきました。

0

    昨日、大阪ガトーショコラ専門店「ショコラッタ」さんにて

    「ご自分の体質を知るパート2」

    薬膳講座をさせていただきました。

     

     

    1対1だと質問もたくさんできるのに

    「講座」となるとなかなか聞くことができない方も

    薬膳ガトーショコラを食べながら、

    楽しく気軽に質問ができます。

     

    薬膳ガトーショコラ

     

    今回は「杏仁ガトーショコラ」

    この講座用に焼いていただいてます。

    ハロウィンの飾りも可愛いですね♪

     

     

    ハロウィン

    グルテンフリーのこちらのお店。

    こちらも帽子も「米粉」で作られてます。

     

    薬膳講座

     

    あっという間の2時間。

     

    来月も開催させていただきます。

    漢方薬を使わなくても、

    食材の組み合わせて効能がでる!

     

    カラダにどのように作用するのか

    食材の性質についての講座となります。

     

    11月2日(木)10時半~12時半

     

    ■ガトーショコラ専門店 ショコラッタ
    住所:大阪府大阪市中央区瓦屋町2-12-15 松屋町グランドハイツ1F
    電話:06-6761-6565
    時間:10:00〜21:00
    休日:不定休
    最寄:大阪市営地下鉄長堀鶴見緑地線「松屋町駅」3番出口より松屋町筋沿いに南へ徒歩6分
    HP:http://ameblo.jp/chocolatta2013/

     

     


    2017.10.02 Monday

    薬膳カレーを作ろう

    0

      粉末になっているものは「シナモン」としてよくみかけます。

       

      デザートに使用される方も多いですね。

       

      そちらは枝の方(⇒桂枝)

       

      肉桂は木の幹の部分を分厚く使用しています。

       

      シナモンスティックと同じよい香りがいたします。

       

      肉の臭み消しにも使われます。

       

      カレーに使うと、ほんのり甘くなります。

       

       

      *肉桂(にっけい)

       

      桂皮

       

       

       肉桂
      【性味】   辛, 甘/大熱

      【帰経】   腎,脾,肝,心
      【働き】   補火助陽,温暖脾胃,温通経脈, 祛寒止痛


      2017.09.30 Saturday

      薬膳カレーを作ろう

      0

        これからの季節、店頭でみかけることが増えてくる果物

         

        みかん みかん 

         

        そのみかんの皮です。

         

        手軽に使えるところがよいですね。

         

         

         

        陳皮(ちんぴ)

         

         

         

         

         

         陳皮
        【性味】   苦,  辛/温

        【帰経】   脾,肺
        【働き】   理気和中,燥質化痰


        2017.09.29 Friday

        薬膳カレーを作ろう

        0

           

          お肉料理にはよく使われるスパイスです。

           

          粉末タイプはハンバーグにも使われますね。

           

          ウスターソースの香り、というとわかりやすでしょうか。

           

          ジンジャーエールの素を作るときにも入れます。

           

           

           

           

          丁香(ちょうこう)

           

           

           

           

          店頭では「クローブ」として販売されています。

           

           

           丁香
          【性味】   辛/温

          【帰経】   脾,胃,腎,肺
          【働き】   温中降逆,温腎助陽,散寒止痛


          2017.09.25 Monday

          薬膳カレーを作ろう

          0

            最近「薬膳カレー」と書かれているメニューをよく見るようになりました。

             

            「薬膳カレー」に使用されているスパイスは各お店で異なると思いますが

             

            あなたも薬膳カレーカレーが作れますよ!!

             

            スパイスとして使用されている薬膳食材をご紹介。

             

             

             

            小茴香(しょうういきょう)

             

             

             

            店頭では「クミン」として販売されています。

             

            カレーの香りには欠かせないスパイスですね。

             

             

             小茴香
            【性味】   辛/温

            【帰経】    肝,脾,胃,腎
            【働き】   温腎散寒,理気止痛,和胃止嘔


            2017.09.23 Saturday

            秋のヨガ一日体験教室

            0
               
              秋のワンコイン体験教室が始まりますよ~
              お気軽にお申込みください♪  

               
              yoga体験
               
              ◇ リラックス ヨガ! 一日体験教室
              リビングカルチャー倶楽部 豊中教室

              10月 2日月曜日 10時〜11時半  
              10月10日火曜日 10時〜11時半  

              お問合せ・お申込み 06-6857-1133

              2017.09.19 Tuesday

              金山寺みそ仕込み

              0

                うり が手に入る時期を待って『金山寺みそ』仕込み。

                まだまだ試行錯誤中。

                 

                我が家の大葉は、昨年のこぼれ種から育ったもの。元気いっぱい。

                 

                 

                今回は野菜の量を増やして、具だくさん1.5倍量に。

                 

                 

                 

                出来上がりは2か月後うれしい

                 

                 

                 

                 

                金山寺こうじ  1600g

                塩       250g

                水あめ     390g

                焼酎       50g

                野菜      800g

                 

                ※今回の野菜

                紫蘇  90g

                人参  200g

                茄子  330g

                うり  490g

                生姜    160g


                2017.09.11 Monday

                10月 ワンデイ薬膳講座

                0
                  京都・大阪にて 薬膳のワンデイ講座を行っています。
                  少人数で気兼ねせずに質問もできる、笑いもある講座です。



                  ◎大阪

                  薬膳講座◆はじめの一歩


                  前回はご自分の体質をチェックし、その体質あった食材を学ぶ講座でした。

                  体質はいろいろな方面からみることができます。
                   

                  今回は体質チェックパート2です。


                  大阪で唯一のガトーショコラ専門店。

                  しかもきらきらグルテンフリーきらきらのケーキを制作されるお店です。

                  この講座ではガトーショコラ&ワンドリンクがセットです。


                  日時:10月5日(木)10時半~12時半

                  持ち物: 筆記用具
                  講座代: 4000円
                  場所:ショコラッタさん


                  ■ガトーショコラ専門店 ショコラッタ
                  住所:大阪府大阪市中央区瓦屋町2-12-15 松屋町グランドハイツ1F
                  電話:06-6761-6565
                  時間:10:00〜21:00
                  休日:不定休
                  最寄:大阪市営地下鉄長堀鶴見緑地線「松屋町駅」3番出口より松屋町筋沿いに南へ徒歩6分
                  HP:http://ameblo.jp/chocolatta2013/




                  ◎京都
                  ◆ 養生薬膳講座

                  10月のテーマは 『ぼちぼち冬の準備をしましょうか』
                   
                  紅葉もまだなのに、冬の準備?と思うかもしれませんが
                  カラダもココロもすぐにはスイッチできないもの。
                   
                  秋のうちにしておかなくてはいけないこと、
                  それはそのまま冬の準備になるのです。
                   
                  カラダバランスを整えて、いましかできないことをしていきましょう。
                   
                  日時:10月24日(火)14時~15時半
                     *時間はオーバーすることがあります
                  持ち物:筆記用具
                  講座代:3500円 Tsumugiさん特製 おやつ付き
                  場所:tsumugiさん 
                   
                  京都の自然食おばんざい料理屋 tsumugiさん 
                  住所:京都市伏見区深草柴田屋敷町23−86
                  電話:075-641-3045
                  時間:昼11:30〜14:00 夜17:00〜 (木・金・土)
                  休日:日曜日
                  最寄:近鉄伏見駅より、北東へ徒歩5分。イズミヤさんの西側にあります
                  京阪墨染駅より、西南へ徒歩10分。



                  ご予約は

                  e-mail : karadabase☆gmail.com
                  (お手数ですが ☆ を @ に変えて送信願います)

                   

                  ・お名前
                  ・ご連絡先(お電話番号・メールアドレス)

                  をお知らせください。

                   


                  2017.09.07 Thursday

                  薬膳◆はじめの一歩 を開催させていただきました。

                  0

                    本日は大阪ガトーショコラ専門店「ショコラッタ」さんにて

                    薬膳講座◆はじめの一歩 を開催させていただきました。

                     

                     

                    薬膳講座ショコラッタ

                    ワイワイと楽しく、いつでも質問もできる雰囲気が

                    少人数開催のよいところです。

                     

                    薬膳ガトーショコラもショコラッタさんには制作していただき

                     

                    薬膳ガトーショコラ

                                   ↑

                    うさぎさんとお月見団子 がお皿には表現されていました♪

                     

                    お越しくださった皆様。

                    ありがとうございました。

                     

                     

                    次回開催も決定いたしました。

                     

                    10月6日(金)10時半〜12時半

                     

                    あらためて、ブログにてご案内いたします。

                     

                     

                     


                    2017.09.06 Wednesday

                    薬膳ガトーショコラ◆試作

                    0

                       

                      新講座の開催場所が ガトーショコラ専門店 ですので

                       

                      講座でおだしするケーキを焼いていただきました。

                       

                      試食させていただきましたが、めっちゃ美味しい♪

                       

                      参加予定の方、どうぞお楽しみに(*^^*)

                       

                      店頭販売はしておりませんよ~

                       

                       

                       

                      日時:9月7日(木)10時半~12時半
                      持ち物: 筆記用具
                      講座代: 4000円
                      場所:ショコラッタさん

                       

                       

                      ■ガトーショコラ専門店 ショコラッタ
                      住所:大阪府大阪市中央区瓦屋町2-12-15 松屋町グランドハイツ1F
                      電話:06-6761-6565
                      時間:10:00〜21:00
                      休日:不定休
                      最寄:大阪市営地下鉄長堀鶴見緑地線「松屋町駅」3番出口より松屋町筋沿いに南へ徒歩6分
                      HP:http://ameblo.jp/chocolatta2013/

                       

                      薬膳ガトーショコラ1

                      これは試作品です。

                      当日はカップではなくホールで焼いていただきます♪

                       

                      ◆お申込みはこちらまで
                       からだBASE 
                       e-mail : karadabase☆gmail.com
                      (お手数ですが ☆ を @ に変えて送信願います)

                      << | 2/20PAGES | >>