ご近所さんより
いただいた「はっさく」
ご自宅では召し上がらないらしい
生食も、ジャムにしても食べないそう
自宅で収穫したもの、あるあるですね。
と、ということで
美味しくいただきます。
生食は美味しい
ですが、一部はジャムに!
シフォンケーキに
ものすごーく
あいます
シフォンケーキはわたしが作るわけではありません
これぞ
無添加ジャム!
パンに添えても
お湯で溶いても
炭酸で割っても
美味しい
香りよいものは
氣の巡りを
よくしてくれます
]]>
鉢植えレモン。
最後の収穫。
大・小・小
全て はちみつ漬け
600mlのPyrex容器に
はちみつ400g
ちょうど入りました。
香りと味の両方が楽しめる
ホットレモネードに。
デスクワークが多いこの頃。
香り良いドリンクで
氣の巡りもよくなりそう
檸 檬 (れもん) |
|
【性味】 | 平(涼)/酸,甘 |
【帰経】 | 脾,胃,肺 |
【働き】
|
のどの渇きを止め、体液を補充する 胃を活性化して消化不良を改善
|
今年も1/6、すでに過ぎてしまいました。
2月はいろいろ
手作り月間でした。
はっさく、不知火、グレープフルーツ、レモン
たくさんの柑橘類をいだたき
近所では
こんな感じで
夏ミカンが売っており
超すっぱくて
ジャム向きです
3〜4個で100円
重量にして1キロ前後
瓶に詰めて 保存
この微妙なサイズ違いが
使い勝手よいのです。
スライスした皮を3回茹でこぼし
半日、水にさらして
果実と一緒にコトコト。
ペクチン出すため、
果実の袋と種も一緒に
コトコト
砂糖は皮を切ったあとの重量の1/2くらい
いつも目安がピッタリのお味に。
夏ミカンが酸っぱいので
レモンも不要。
皮をさらす時間があるので
のんびり二日かかりの
仕込みです。
]]>
毎年、この時期になると
「昨年より〇倍の花粉が飛んでいます」
などというニュースを
耳にします
花粉症の方は
花粉が飛んでいる
その時期だけの対策では
事足りない、わけですが
なんとか
いま出ている症状を
「緩和したい」
と切実に
思っておられると思います
そこで3月の
ワンデイ講座は
「花粉症とアレルギー対策」
とすることにしました
お申込み締切は
3月5日(火)です。
第64回 |
「花粉症とアレルギー対策」 |
日付: | 3月 7日(木) |
時間: | 10時半~12時半 |
持ち物: | 筆記用具 |
講座代: |
4000円 |
場所:ショコラッタさん
大阪で最初のガトーショコラ専門店。
ガトーショコラとワンドリンクがセットです。
お申込みは
お店に、
または
お願いいたします。
■ガトーショコラ専門店 ショコラッタ
住所:大阪府大阪市中央区瓦屋町2-12-15 松屋町グランドハイツ1F
電話:06-6761-6565
休日:不定休
最寄:大阪市営地下鉄長堀鶴見緑地線「松屋町駅」3番出口より松屋町筋沿いに南へ徒歩6分
HP:http://ameblo.jp/chocolatta2013/
先日開催したワンデイ講座は
「春の薬膳」でした。
安納芋のガトーショコラ
翌日、朝からみぞれ交じりの雨
関東では大雪に。
毎年、立春以降も雪は降ります。
北海道では
「札幌ゆきまつり」の季節ですね。
この時期、我が家は
柑橘系のジャム作り
まは写真を撮り忘れる
・八朔ジャム
・檸檬ジャム
・夏みかん(たぶん)ジャム
お庭で摂れた柑橘を
無人販売されているもの
そして
味噌を仕込みます。
・米みそ
・麦みそ
・黒豆みそ
・ひよこ豆みそ
豆は一日以上
たっぷりの水に
浸していきます。
では
準備にとりかかります
]]>
今朝、
わたしの居住地では
うっすら雪が積もりました
こんな日は「粕汁」に
鮭または鶏の
温性食材の具材がよさそうです。
2月4日から
スタートする
春の三か月間。
なにかワクワクとして
新たなことを
始めたくなる季節です
それは春と関係が深い
五臓の働きにも関係しています。
今回のワンデイ講座は、
このタイミングで
「春の薬膳」です
新たなスタートを切るために
しっかりカラダを
整えていきましょう
第63回 |
「春の薬膳」 |
日付: | 2月 1日(木) |
時間: | 10時半~12時半 |
持ち物: | 筆記用具 |
講座代: |
4000円 |
場所:ショコラッタさん
大阪で最初のガトーショコラ専門店。
ガトーショコラとワンドリンクがセットです。
お申込みは
お店に、
または
お願いいたします。
■ガトーショコラ専門店 ショコラッタ
住所:大阪府大阪市中央区瓦屋町2-12-15 松屋町グランドハイツ1F
電話:06-6761-6565
休日:不定休
最寄:大阪市営地下鉄長堀鶴見緑地線「松屋町駅」3番出口より松屋町筋沿いに南へ徒歩6分
HP:http://ameblo.jp/chocolatta2013/
寒気が入りこみ
今朝はアスファルトも
凍ってました
あちらこちらで
風邪をお召のかたが
いらっしゃいます
お会いできたとき
「まだ咳がとれなくて」
「ゴホッゴホッッ!」
咳がとれなく
痰もからんで
お辛そうです
痰がからんでいるときは
「里芋」が使えます
風邪で胃が不調であるなら
なおのこと
ピッタリの食材
胃の働きを調和させて
痰をも解消してくれるのです
是非ぜひ
お味噌汁や
煮っころがし
などなどに
取り入れてみてくださいね
里 芋 (さといも) |
|
【性味】 | 平/甘,辛 |
【帰経】 | 胃,大腸 |
【働き】
|
胃の働きを調和させる むくみ、しおり、腫れもの、痰を解消する
|
]]>
土用期間です。
土用期間は
胃腸の変調が
起こりやすくなります。
そして
冬の寒さで消化能力が落ちやすい時期です。
カラダと相談しながら飲食してくださいね。
『土用の丑の日』
もちろん冬の土用にもあります。
最近はスーパーやコンビニも
春、秋、冬の「土用の丑の日」に
鰻の広告をみるようになりました。
冬の土用の丑の日は
1月26日(金)ですよ。
「
]]>採れるものも収穫できないのは
自然の理。
暖冬は過ごしやすくよいですが
それでも「冬」であることには
変わりありません。
特に
もともと
陽氣不足のかたにとっては
お辛い時期です。
そんなときには
ほっこりする飲み物で
温まりましょう
黒砂糖と生姜の温め食材で
中国では薬膳処方として
「生姜黒砂糖湯」
があります。
・生姜すりおろし 小さじ1〜2
・黒砂糖 小さじ1〜2杯(好みで)
・熱湯 適宜
熱いうちに飲みましょう。
お腹がとても冷えている場合は
生姜を皮つきのままスライスして
鍋で3〜5分乾煎り。
そこに黒砂糖と水を入れて
10分ほど煮ます。
濃い目に作っておくと
冷めてもお湯で割っていただくと
熱々で飲むことができます。
あぁ、そんなの面倒
というかたは
スパイスコーナーに売っている
「ドライジンジャー」
を活用しましょう
寒さ本番。
どうぞご自愛ください。
毎月1回、
基本的に
第一木曜日に
薬膳のワンデイ講座を
こちらでさせていただいております
大阪で最初のガトーショコラ専門店
「ショコラッタ」さん
今月は年始の忙しさもあり
第二週目の開催となりました。
初めて薬膳に触れるかた
そして
長年学び、日々の生活に
役立ててくださっているかた
のご参加により
休憩を挟みながら
開催しました
講師側からの
一方通行的な講座ではなく
みなさんが
体験や気付いたことを
話しながら進んでいきます
途中には
グルテンフリーの
ガトーショコラを
召し上がっていただき
ホッと一息タイム
曜日変更にも関わらず
お越しくださりありがとうござます
そのあと
ラストスパート!!
途中、鏡が気になったり
(身体の一部を確認のため)
血液検査の結果が気になったり
と、ご自宅で
再度レジュメを開いて
いただくことになりました
次回は
2月1日木曜日
です。
テーマは決まり次第
ブログでご案内させていただきます。
]]>
おうちごはんで美味しく楽しく健康に健やかな体を手にいれよう
今年に入ってスタートする講座は
第2クールです。
季節に対応する体の働きと各季節とあわせて
講座をいたします。
豊中教室の初回は3月。
季節も春ですので、春からスタートです。
梅田教室の初回は1月。
季節はまだ冬ですので、冬からスタートです。
◎梅田教室
第2木曜日 10時半〜12時
1月11日開講
お問合せ・お申込み 06-6361-6300
◎豊中教室
第1月曜日12時半〜14時
3月4日を開講予定
お問合せ・お申込み 06-6857-1133
]]>
暖冬とはいえ
寒いには変わりありません。
寒いと胃腸機能も落ちやすくなります。
年末年始、風邪っぴきさんが我が家におりました。
寒気をずっと伴っていたので
「かぼちゃ粥」を
食べておりました。
かぼちゃといえば
パンプキンプリン
パンプキンスープ
大好きです
わたくしは
かぼちゃ粥も
もちろん好きで
体調が悪くなくとも
連日食せます!
お節はつくらず
(作っても食べることができないので)
それ用の食材は
冷凍庫にわんさかと
これから消費していきます
☆かぼちゃ粥 二人分☆
材料
・かぼちゃ 1/4個くらい
・もち米 1/2合くらい
・塩 適量
・胡椒 適量
・油 適量
つくり方
1.かぼちゃはひと口大に切り、
鍋に油を敷いて軽い炒め、
塩を一つまみ入れ、蒸し煮にする。
2.もち米は洗って、水を加えてミキサーにかける
3.2を鍋に入れて、かき混ぜながら
もち米に火が通るまで焚く
(もち米が鍋底につくので、常にかき混ぜる)
4.1をミキサーにかけて、3にあわせる。
塩で味を整えて、胡椒をひと振り。
ここで牛乳を加えるとコクがでます
水っぽいかぼちゃや、
大量消費したいときも
美味しくいただけます
南 瓜 (かぼちゃ) |
|
【性味】 | 温/甘 |
【帰経】 | 脾,胃 |
【働き】
|
気を補い消化活動を促進 慢性疲労や便秘に有効
|
このつたないブログに
ご訪問くださりありがとうございます。
2024年元旦は
甲子月甲子日
でした。
ん? と思われます?
ちなみに
高校野球の聖地
「甲子園球場」
六十干支の一番め
甲子の年に完成したので
「甲子園」
となりました。
人も60歳で
赤いちゃんちゃんこ
着ますよね。
生まれ歳と同じ干支は60年めに
回ってくるからですよ。
60ある干支。
年 も 月 も 日 も
60個でそれぞれ一回り。
60カ月あるうちの一番め。
60日あるうちの一番め。
どちらも一番めスタート。
それが元旦なんて
すごくない?!
と思ってしまいます。
お参りに行ったお寺で
甘酒接待
甘酒をいただきたくて
行っていることは
内緒です
本年もどうぞ
宜しくお願い申し上げます
]]>手も足もが大きく
手袋を買うにも
靴下や靴を買うにも
いつも頭を悩ませます
自分の身長から
足元を見ているときには
さほど大きいと感じませんが
靴売り場で
目線の高さに
展示してある靴をみると
「デカイ」
とビビります
そんな大きな足に
友人は
毛糸で靴下カバーを
作ってくれます
採寸するわけではなく
「このくらいだいよね?」
な感じで作ってくれるので
とてつもなく
「大きい」
靴下カバーを
プレゼントされたこともあります
とても暖かくて
ひと冬で
履き潰してしまうので
毎年編んでくれるのです
先日も
一度編んだけど
「大きすぎるよね?」
と片足分見せてくれて
さすがにそれは
と、丁重にお断りして
編みなおしたものを
いただきました
いつもありがとう
]]>
取り出しました
「人感センサーセラミックファンヒーター」
小さくてもパワフル!
トイレや脱衣所に置いておくと
すぐに温まり
「ヒヤッ」と感が
少なくすみます
ヒートショック対策!
本当に
今年は温暖なのだな
と、思います
この時期になって
やっと取り出すくらい
そして
暖冬といっても
やはり
「クリスマス寒波」は
やってくるのでした
]]>
駅前にオープンしてから数年経ちますが
お初の入店
「フレッシュネスバーガー」
でした
そこで見たものは
↓
↓
↓
↓
↓
↓
フレッシュレモネード
なんですか?
このレモンの量は!
嬉しいけれど
ビックリ
檸 檬 (れもん) |
|
【性味】 | 平(涼)/酸,甘 |
【帰経】 | 脾,胃,肺 |
【働き】
|
のどの渇きを止め、体液を補充する 胃を活性化して消化不良を改善
|
今月の講座中の写真も撮り忘れ
当日のケーキの写真だけ
ご覧ください
どの年頃でも
どの年代でも
「太る」ことについて
話題となることが
多いですね
お正月明けは
特にそうでしょうか?
七草がゆを食べて
胃も休まり
鏡開きが終わった翌日
1月12日金曜日です
今回は
何故「太る」のか
何故「痩せない」のか
そんなことが
テーマの講座です
第62回 |
「太る」がテーマ お正月太りと日常 |
日付: | 1月 12日(金) |
時間: | 10時半~12時半 |
持ち物: | 筆記用具 |
講座代: |
4000円 |
場所:ショコラッタさん
大阪で最初のガトーショコラ専門店。
ガトーショコラとワンドリンクがセットです。
お申込みは
お店に、または
お願いいたします。
■ガトーショコラ専門店 ショコラッタ
住所:大阪府大阪市中央区瓦屋町2-12-15 松屋町グランドハイツ1F
電話:06-6761-6565
休日:不定休
最寄:大阪市営地下鉄長堀鶴見緑地線「松屋町駅」3番出口より松屋町筋沿いに南へ徒歩6分
HP:http://ameblo.jp/chocolatta2013/
先月、天気のよい日を選んで
すっかり食べごろになり
お茶請けに
ピッタリ!
柿は生で食べると
体を冷やします
干し柿にすると
体を冷やさずに
いただけます
]]>まだ真冬の
がっつり暖かいコートも
着ずに外出できます。
寝るときも
それほど
寒さを感じなかったので
それが
昨日
シンクに身を預けて
洗い物をしていたとき
やけにお腹が冷えるな
と感じたのです
シンクにもたれかかっている所は
ステンレスですから
じんわりと
お腹に冷気が
伝わっていたのですけれど
「これはマズいな〜」
と。
で、
やっと思い出しました
ごそごそと
取り出してきました
いつもでしたら
とうに使用している
「湯たんぽ」です
デスクワーク中から
お腹に抱えています
ホッ、暖かい
]]>背中が丸まり
猫背気味になったりしていませんか?
寒気により筋肉の緊張が
強く出やすくなり
風邪をひかれるかたが
増えています。
首から背中にかけて
バリバリ凝っている!
という人は
ストレッチすることで
風邪の予防もできますよ
手を組んで
肩の高さまで持ち上げ
背中を後ろに引くだけ
呼吸とともに行います
その1.
息を吐きながらすると
肩甲骨から腕にかけて伸びます
その2.
息を吸いながらすると
背中が気持ちよく伸びます
おヘソをのぞき込むようにすると
首の後ろが伸びますよ
座りながら簡単にできるので
おススメです
「吸う」「吐く」
呼吸の順序を変えるだけで
伸びるところが変わるのを
感じてくださいね
]]>気温も下がり
色よく紅葉
夏の間
食事は
一日二食でした
この時期
デスクワークをしていると
「なんとなく」空腹を感じ
おやつに手が伸びる
甘い物に
手が伸びる
寒くなると
体を温めるための
エネルギーが必要になるためか
三食摂るようになります
冬の寒さで
気血の流れが悪くなり
デスクワークで動かないと
更に流れは悪くばかり
目の周辺は毛細血管が多いので
流れが悪くなると
目の周辺は滋養されず
結果として
視力低下につながります
もちろん
よく寝ることも大切です
]]>
アマゾン ブラックフライデーで
本のまとめ買いキャンペーン
をしていたので
買う予定だった本を
この期間にどどーんと購入
購入ページを開けていると
ページ下部に
「この商品に関連する商品」
と、
ご丁寧に表示してくれます
そして
まんまと
術中に落ちたわけです
それも
「私の心を読んだ?」
と思うほど
タイムリーに
ピックアップされていて
おもわず「ポチっ」と
押下しちゃいました
実際、届くと
思った通り
見やすくて
わかりやすくて
よい買い物でした
「ぎっくり腰再発しました!!」
というお声をあまり聞かずに
今日まできています。
よしよし!
腰は大丈夫なのですが
残念ながら
「足がつります!」
というかたは、
あちらこちらに
足がつる原因はいろいろあります
いまの季節は
寒かったり
乾燥していて
気血の巡りが悪くなり
筋肉を栄養出来なくなっていることが
多いです
上半身は
しっかりコートで
温めていますが
足元を見せていただくと
短いソックスだったり
薄手のズボンだったり
寝ている間に
パジャマのズボンのすそが
まくれ上がってしまうと
「ふくらはぎ」は冷えてしまいますね
日中の温めも大切ですが
一日の1/3ほどを
布団の中で過ごすときは
どうか
冷やさないくださいね
冬は温めるが基本!
是非ぜひ
就寝中のレッグウォーマーを
試してみてください
きっと
手放せなくなるほど
快適ですよ
]]>
急激に寒くなったり
ときには「雹(ひょう)」が降ったり
気温の乱高下が激しかったですね
朝の気温と日中の気温さも
10℃を超えると
体がそれに対応しようと
自律神経も
かんばる日々が続きます
カラダがなかなか
気温に対応できずに
しんどくなるかたも多いです
そこで
手軽に調整できる
「ツボ」があります
そこを刺激すると
たくさんの効果がある
といわれているので
「百」という字が
あてられているくらいです
そのツボは
「百会」
両耳の穴と
後頭部の中央と鼻のてっぺんをつないで
交わったところです
自律神経を整えたり
ストレスを感じたときに
押してみましょう
]]>
インフルエンザが流行っていますね。
そんなこともあり
今月のワンデイ講座は
「感冒」
でした。
インフルエンザも
流行感冒といいます
市井では
咳止めが不足していると
いわれています
いつも座学の
ワンデイ講座ですが
12月の講座では
風寒感冒の初期症状や
冬の乾燥から
守るための
潤いのドリンクを体験したり
「咳止め」を作ってみたり
と体験型となります。
「咳止め」ドリンクを
作りたい方は
別途材料費が必要となります。
材料の準備がありますので
いつもよりかなり早い
締切となります。
お申込み締切
11月30日
2024年の
ワンデイ講座は
1月12日(金)
からスタートです
第61回 |
「冬を穏やかに過ごすための準備」 |
日付: | 12月 7日(木) |
時間: | 10時半~12時半 |
持ち物: | 筆記用具 |
講座代: |
4000円+材料費 |
場所:ショコラッタさん
大阪で最初のガトーショコラ専門店。
ガトーショコラとワンドリンクがセットです。
お申込みは
お店に、または
お願いいたします。
■ガトーショコラ専門店 ショコラッタ
住所:大阪府大阪市中央区瓦屋町2-12-15 松屋町グランドハイツ1F
電話:06-6761-6565
休日:不定休
最寄:大阪市営地下鉄長堀鶴見緑地線「松屋町駅」3番出口より松屋町筋沿いに南へ徒歩6分
HP:http://ameblo.jp/chocolatta2013/
例年、この季節は朝の気温が下がり、
すっかり葉も落ちてしまうバジルですが
今年は今日まで緑を絶やさずに
食卓に美味しさを届けてくれました
でも今年最後。
葉は小さいですが
一回分のジェノベーゼソースに
出来る十分な量
ざぶざぶ洗って
3coinsの
野菜水切りスピナーで
ぐるんぐるん回して
しっかり水切り
スリコのスピナー
お安いのにしっかり水が切れて
超便利!
「お値段以上!」です
ミキサーにかけようと、
スピナーから取り出そうとしたときに
「ぶ〜んっ!」
と飛んできた。
と、飛んできた?!
同じ緑のものが。
「えぇーーっ!!」
今年大量発生している
「カメムシ」
スピナーを
ぶんぶん回していたし
きっと「臭ーーっい」においが
葉っぱについたのでは?
と思ったけど
全然大丈夫。
バジルの香りは
カメムシに勝つのか?!
そっとお皿に歩かせて
外に放してから戻り
気を取り直して
ソース作りを続けると
「おや?」
同じ緑だけど
葉っぱじゃない、、、よね。
おや、君は潰されてしまったんだね。
って いつ?
危なくカメムシ入り
ジェノベーゼソースになるところ
でしたよ
バジルは
氣血を巡らし、
風寒感冒の初期症状に
有効なハーブです。
ゾクゾクっとしたときには
ハーブティでどうぞ
]]>「秋の手作業」といいつつ
立冬を過ぎてしまいました
今週に入り届いた「渋柿」
20日ほど干すと「あんぽ柿」
40日ほど干すと「干し柿」
となります。
出来上がりまでの期間は
大きさや干している間の天候にも
左右されますが
干すところの枝が
取れてしまったものは
スライス干し柿に
これは、干している状態を見るたびに
一枚ずつ口にほおりこんでしまうのだな
甘柿でも作れます
柿はからだを冷やす食材ではありますが
干してしまえば
そうではなくなるので
冷えを感じるひとには
干し柿で
]]>「立冬」という本日も暖かな一日です
今日から3か月間
「冬」の季節は
「早寝早起き」が基本!
がんばらず
ゆったりと
ゆっくりと
過ごしましょう
]]>少し大きめな「ラグ」を
洗おうとすると
家庭用洗濯機では
容量不足&洗浄不足
定期的に洗いたい。
洗って、その日に干して
すぐに敷きたい。
となると
クリーニングに出すのではなく
コインランドリーがよい
大型コインランドリーが設置され
24時間利用のところが
増えてきて便利。
なのに残念なことが一つ。
洗剤、柔軟剤
自動投入!!
それ、親切ちゃうねん!
勝手に柔軟剤入れないで欲しい。
その匂い
「臭害」ですっ!
「柔軟剤投入不要」を選べる
コインランドリーが
閉鎖して、困っていたけれど
洗いたいよ、ラグ!
意を決して洗いに行った。
洗って持ち帰り、
干しているときには
「あれ?あんまり臭わない
私の気のせいだったのかな?」
と、乾いたので一端取り込んで
部屋をでて、
ひと仕事してから戻ると
うわーーっ!!
部屋中柔軟剤の臭いで充満。
ゲホゲホゲホッ!!!
さて、どうしたものか
このままでは
生活ができない。
いや、数日
臭いがおさまるまで
耐えるか?!
そん苦行はしたくない!
ケミカルは嫌いだが
ここはケミカルに頼るしかないのか?
と、手をだしたのがコレ!
ドラッグストアに滑り込み
たくさんの種類の中から
無香料、消臭に特化したものを
探してみる。
普段使用しないし、
CMで流れていても
スルーしていたけどれ
しっかり説明を読んで
はて、どちらにしようかと。
・
成分:
・ファブリーズ(P&G)
消臭成分、除菌成分、香料
・花王
両性界面活性剤、緑茶エキス、除菌剤、香料
「香りが残らない」と
うたっていても、
そのために香料が必要。
ケミカルが素材なので
成分を書くと書ききれないんだろうな
と思うほど
端的に書かれている成分内容
花王製品に
「緑茶エキス」
そうえいば
宮廷女官「チャングムの誓い」で
にんにくの臭いを消すために
茶葉を使っていたことを
思い出した
二つの商品、
お値段も花王がお安い
と、いうことで
花王「リセッシュ」を購入。
早速帰って
ラグにシュッシュッ!して
アルコール成分が飛ぶまで
部屋の換気。
おぉ!!
臭いがほぼ消えている!
ケミカルの力はスゴい(笑)
次に出番があるのは……
]]>ワンデイ薬膳講座を
させていただいています
テーマは、
開催日の10日ほど前に決定します。
気候状態や
世の中の動向に沿った
内容でお伝えしたいからです。
今月は
「抵抗力と免疫力」
レジュメを書いているときに
新型コロナウイルスの
ワクチン接種が
再び始まり
インフルエンザで
学級閉鎖になっている
とお聞きしたり。
夏から秋にかけて
高温の日が長かっただけに
体力の消耗は
激しく
回復力も低下して
いたのだと思います。
ぼちぼち
インフルエンザワクチン接種も
考えられている方も多いようです。
そしていま
病院では
「咳止め」のお薬が
随分と不足しているのだそうです
これからの季節の変わり目
寒さが増してくるときに
対応、対処できるように。
と、いうことで
来月のテーマが
「感冒」
これから寒くなるにつれ
増えてくる
冬の風邪も
インフルエンザも
コロナも
「感冒」です。
早々に決まりました。
あ、でも来月は
日程の変更があり
11月10日(金)です
お願いいたします。
そして、
講座後には
ホッと一息。
ご参加くださった皆様は
講座中の休憩に
お召し上がりいただいています。
今月は
パンプキンムースが添えられ
ハロウィーンの
デコレーションがされていました
第60回 |
「感冒」 |
日付: | 10月 10日(金) |
時間: | 10時半~12時半 |
持ち物: | 筆記用具 |
講座代: |
4000円 |
■ガトーショコラ専門店 ショコラッタ
住所:大阪府大阪市中央区瓦屋町2-12-15 松屋町グランドハイツ1F
電話:06-6761-6565
休日:不定休
最寄:大阪市営地下鉄長堀鶴見緑地線「松屋町駅」3番出口より松屋町筋沿いに南へ徒歩6分
HP:http://ameblo.jp/chocolatta2013/
そろそろかな?
と思って行ってみると
河川敷に植わっている
「なつめ」
色づき始めてヤッター!
と思ったら
川にむかってしだれている
それでは手が届きませぬ
手が届く側は
まだまだ青いんですけど
出直します
大棗 (たいそう) |
|
【性味】 | 温/甘 |
【帰経】 | 脾,胃 |
【働き】 |
疲労回復、貧血改善、精神安定 |
植えたつもりはないのだけど
植えたのは季節外れの「バジル」
だったのだけれど
この時期に発芽して、育つのでしょうか?
鉢に移して、育ててみようかしら。
ちなみに
後ろに写っている木に見えるのは
ローズマリーなんですが
]]>夏の間
ずーっと河内晩柑を
食べていたのです
箱で購入。
少し青いくらいの状態で
届けてくださったおかげで
最近まで食べ続けることができました。
さすがに
長く置いておくと
外皮はしなしなに
しかーし
中身はしっかりジューシー
それを
ひとつずつ
果実の袋を
取り除こうと
ナイフを入れて
って?
え?
種!
いや、種は入っているけれど
根が出ているっ!!
緑っぽく見えているのは
ナイフでカットしたときに
かすったようで。。。
そして翌日。
なんと、二日続けて!!
これ、土に埋めると
育つのかしら?
んんん。
このあとは、
発芽する?
育ててみようかな。
]]>日中はまだ30度を超える暑さが
続いていますね
そして
この時期に
インフルエンザが流行り
「学級閉鎖」と
なる学校もあるようです
・インフルエンザ
・新型コロナ
・帯状疱疹
と、
聞かない日はないほど
長く暑い日が続き
体の抵抗力も
落ちてきたのでしょう
と、いうことで
10月のテーマは
「抵抗力と免疫力」
といたします。
帯状疱疹のお話も
ちょこっといたします
年内のワンデイ講座は
10月5日(木)
11月10日(金)←金曜日!!
12月7日(木)
です。
第59回 |
「抵抗力と免疫力」 |
日付: | 10月 5日(木) |
時間: | 10時半~12時半 |
持ち物: | 筆記用具 |
講座代: |
4000円 |
場所:ショコラッタさん
大阪で最初のガトーショコラ専門店。
ガトーショコラとワンドリンクがセットです。
お申込みは
お店に、または
お願いいたします。
■ガトーショコラ専門店 ショコラッタ
住所:大阪府大阪市中央区瓦屋町2-12-15 松屋町グランドハイツ1F
電話:06-6761-6565
休日:不定休
最寄:大阪市営地下鉄長堀鶴見緑地線「松屋町駅」3番出口より松屋町筋沿いに南へ徒歩6分
HP:http://ameblo.jp/chocolatta2013/
この季節
強めの雨が降ったあと楽しみが
あります
楽しめるかどうかは
歓迎される「臭い」では
ありませんけれど
ほら!ほら!ほら!
こんなにいっぱい!!
棒で枝を突かなくても
下さえみていればいいのです
歓迎される臭いではありませんが
お口の中へは
歓迎されるでしょ?
食べ過ぎ注意です
銀杏(ぎんなん) | |
【性味】 | 平/甘,苦,渋 |
【帰経】 | 肺 |
【働き】 |
咳を止める 帯下を止める |
降るときには
スコールのような雨。
過酷な暑さ
体は想像以上に消耗しています。
ここ数日、
北海道で連日35度を記録しています。
沖縄より暑い。。。
まだまだ続きそうなこの暑さで
夏バテになる人も多そうです。
今回のワンデイ講座は
「夏バテ」
をいくつかのタイプに分けて
それぞれの対処方法について
お話します。
第58回 |
「夏バテ対処方法」 |
日付: | 9月 7日(木) |
時間: | 10時半~12時半 |
持ち物: | 筆記用具 |
講座代: |
4000円 |
場所:ショコラッタさん
大阪で最初のガトーショコラ専門店。
ガトーショコラとワンドリンクがセットです。
お申込みは
お店に、または
お願いいたします。
■ガトーショコラ専門店 ショコラッタ
住所:大阪府大阪市中央区瓦屋町2-12-15 松屋町グランドハイツ1F
電話:06-6761-6565
休日:不定休
最寄:大阪市営地下鉄長堀鶴見緑地線「松屋町駅」3番出口より松屋町筋沿いに南へ徒歩6分
HP:http://ameblo.jp/chocolatta2013/
連日の猛暑。
「熱中症警戒アラート」が
毎日発令されています
まだまだ続きそうな
汗のかきすぎで
体の水分が
危険なほどに不足すると
熱中症になります
脱水になりかけているのかを
確認するために
爪を押すチェック方法が
テレビなどで
よく取り上げられています
*爪を押し、白くなったのが
3秒以上かかって
ピンクに戻ると
隠れ脱水
もう一つ
親指と人差し指の間の
皮膚をつまみ、離すと
「山」ができる
これも隠れ脱水です
ささ、すぐに
チェックしてみましょう!
]]>
先日、河原で
そろそろ食べごろな
コレを見つけました
「ひまわり」
花が咲き終わり
種がぷくっとしていて
おいしそう
え?
そんなことを思うのは
わたしだけですか?
「ひまわりの種」は
ハムスターやリスのエサ、
くらいに思っている方も多いかも
薬膳では
「体を潤す」食材なんです
ま、子供のころは
そんなこともわからず
大きなひまわりが
咲いているところを
チェックして
花が枯れることを
見計らって
種を取りにいっていました
殻は食べずに
中身を食べてくださいね
いまは、
「ひまわりの種」は
殻が取り除かれて
販売されています
向日葵の種 (ひまわりのたね) |
|
【性味】 | 平/甘,淡 |
【帰経】 | 脾,大腸 |
【働き】
|
陰液を補い、臓腑を滋潤する できらない発疹や蕁麻疹を出して治す
|
梅雨が明けて夏本番!
気温変化を色で現わしているものをみると
日本列島がほとんど「赤」になっています
連日、猛暑ですね。
となると、
「熱中症」を心配する声が
あちらこちらから聞こえてきます。
今回のワンデイ講座は
熱中症の予防をターゲットに
「夏の薬膳 養生編」
として開催いたします。
第57回 |
「夏の薬膳 養生編」 |
日付: | 8月 3日(木) |
時間: | 10時半~12時半 |
持ち物: | 筆記用具 |
講座代: |
4000円 |
場所:ショコラッタさん
大阪で最初のガトーショコラ専門店。
ガトーショコラとワンドリンクがセットです。
お申込みは
お店に、または
お願いいたします。
■ガトーショコラ専門店 ショコラッタ
住所:大阪府大阪市中央区瓦屋町2-12-15 松屋町グランドハイツ1F
電話:06-6761-6565
休日:不定休
最寄:大阪市営地下鉄長堀鶴見緑地線「松屋町駅」3番出口より松屋町筋沿いに南へ徒歩6分
HP:http://ameblo.jp/chocolatta2013/
じめじめする毎日が
続いていますね
その湿気は
体にベールを
かけているような
感じとなり
常にまとわりついている
そうなると
体の水液代謝が
うまくいかなくなり
体が重だるくなったり
動くのが億劫に
乾燥したものは
手に入りやすいのですが
「生」はこの季節だけ
金針菜
本かんぞうのつぼみです
体内の余分な水を
排泄させる作用があります
「生」はシャキシャキして
クセもなく
美味しくいただけます
でも「生」で食べると
有毒なので
必ず加熱しましょう
湯通しして
サラダや酢みそ和えに
油炒めや煮物にして
いただいてくださいね
金針菜(きんしんさい) | |
【性味】 | 涼/甘 |
【帰経】 | 肝,脾,胃 |
【働き】
|
むくみ、黄疸、発熱、 不眠、吐き気、利尿 |
]]>
感じの気温と湿度になってきました
じわじわと汗をかいてきた日々
そして、気温が上昇し
ドバ―っと
汗をかくことが増えてきました
飲んでも、飲んでも
喉が渇く
飲んでも飲んでも
トイレに行くこともなく
そんなことが続いて
暑くもないのに「フワッ」と
汗が出てくる
そんな感じないですか?
女性は
生理前の体温が上がる時期に
なーんかふわふわしたり
更年期に
「ホットフラッシュ」が
おこったり
手のひら、足の裏が火照って
眠れなかったり
それ、
体の水分足りてませんよ
というサインです。
水を飲んでも
なかなか補えないんです。
薬膳では
味の組み合わせで
補えると考えます
「甘味 + 酸味」
甘酸っぱい食べ物を
意識して摂ってみてください
味付けでも
果物でも。
さて、わたしは
甘夏を
これから食べます
]]>
次は「あんず」がやってきます
昨年、一昨年は
開花の時期に寒波だったり
長雨だったりと不作で
購入しようと思った時には
すでに売り切れ。
注文入れていても
キャンセルにあったりと
入手できずじまいでした。
いつも生食用よりも
加工用を購入。
その方が酸味があるような気がして
生食よりもジャムにする方が好きです
一年のうち2週間しか収穫期間がない
と説明に書いてありました
最近は店頭に並んでいるのを
見ることがほとんどありません
さっそくジャム作り。
いつも土鍋で作ります
コトコト
アクが出なくなるころには
トロリとしたジャムが出来上がります。
今回は
杏 1500g(種除くと1400g)
粗糖 500g
自分好みの
甘酸っぱさです
]]>
あきらかに空気が変わったように感じます
本格的な梅雨、
そして夏がやってきたのかな
と思うところです
日本は海に囲まれている国のため
胃腸が弱い人が多い、といわれます
胃腸に属あたる五臓は「脾」
「脾」は乾燥を好み湿を嫌います
日本は湿気が多いのですよね
そのため、胃腸が弱い人が多くなる
ということです
かくゆうわたしも
もれなく胃腸が弱く
幼少のころより
よく腹痛をおこしていました
湿気が多いと
内臓が浮腫みます
(ウエストのゴムが苦しく感じます)
そんなとき「おこげ」が美味しいです
薬膳でおこげは消化を促す
「消食類」に分類されます
少し焦げた部分の苦味が
乾燥させてくれるのでしょう
もりもり食べることができます。
といっても、
「おこげ」がないときには
フライパンで焼いて作ってしまいましょう
余ったご飯ですぐに作れます
(今回は五分つき米に丸麦入り)
ほどよく焼けました
内臓の浮腫みがあるときには
バクバクと食べ
内臓の浮腫みがなくなると
すっかり食べたくなくなります
体は正直なものです
]]>
1年の前半を無事に過ごせたことに
感謝するとともに
半年間の罪や穢れをお祓いし
残り半年も
清らかな気持ちで過ごせるよう
願う神事が
行われる日でした
わたしにとっては
「水無月」を食べる日
という認識です
京都に越してきてから知った
行事食は多く
この「水無月」も
その一つです。
三角形に切った
白い「ういろう」に
炊いた小豆が乗っています
いまは
白、黒(黒糖)、抹茶 と
三色の水無月をみかけます
三角のういろうは
氷室から切り出した氷を模しており
小豆の赤色には邪気払いの意味が
込められています
平安時代の宮中では
氷室に保存していた氷を食べる
「氷室の節会」
という暑気払いの
風習が行われていたそうです
(風流ですね)
庶民はそんな高級品の氷を
食べることはできないので
それを模ったういろうを
食べるようになったのだとか
以前は
6月に入ると
和菓子屋さんに並んでいましたが
5月に入った途端に
お客さんから
「水無月はまだか?」
といわれるんです
と話されていました
毎年
店頭に並ぶ和菓子を待つ
ワクワク感は
それぞれの季節の楽しみです
ぎっくり腰もいろいろな原因があって
という話をしました。
本当に
何が原因になるかは人それぞれなのです。
「腰痛の原因」と書きましたが
首が凝って、凝って仕方がなく
ヨガのポーズで改善されても
すぐに戻ってしまい
「あーーーもぉーーー!」
と。
腰は以前より腰椎4番、5番がずれやすいので
そこに原因があるかな、と
まずは整形外科へ。
レントゲン撮っても特に異常なし。
確かに4番5番の間は少し狭いようです
(それを知れただけでOKよ)
それから整体へ。
体全体をみていただくと、
「欽ちゃん歩き」のような体の傾きになっていて
その状態でまっすぐ歩こうとするので
さらに体に負荷がかかってますよ
と
骨盤周りの筋肉のアンバランス。
ヘンな歩き方を長く続けたために
・膝は痛める
・腰椎は変な音鳴る
・腰は痛い
・首がすごぶる凝る
ってことに。
まずはほぐしてもらい
履いている靴にインナーソールを入れ
体重が足裏にバランスよくかかる状態で
歩くことを続ける
結局
骨盤周りの筋肉を整え
あらためて正しい筋肉をつける
筋肉は忘れんぼさんなので
しっかりつくまで3〜4週間かかります
毎日8,000〜1万歩歩くこと3週間
途端に首の凝りが消え
腰も楽になりました
靴を変えると
同じような痛みが。
この季節用の
足にフィットする靴が
ランニングシューズしかなかったので
それに変えると
3日後にはすっかりよくなり。
わたしの原因は「靴」にあり
歩くことにより
良くも悪くもなるということを
あらためて思い知らせてくれる
出来事でした
靴の中に米粒一つ入っても
ものすごく違和感がありますよね
それだけ感覚としては敏感なのに
体にあわない靴は
体全体を不調にしてしまう原因になる
ということです
]]>
それがわからないと
「痛い、しんどい」
が、ずっと続くだけ
かといって、
整形外科に行って治るものは
少ない、と
個人的には思っています
外科的手術が必要なものは
あると思います
原因は人それぞれですから
それをどうやって
見つけだすか、です
西洋において
「魔女の一撃」
といわれる
「ぎっくり腰」
一つとっても
・咳やくしゃみをしたとき
・重たいものをもったとき
・寒暖差が激しいとき
・腹筋と背筋のアンバランス
などなど。
腰痛に限りませんが
痛んでいる部分が
直接の原因ではなく
結果として
そこに現れている
ということです
つづく
]]>音が鳴るようになったり
ふと「へバーデン結節?」と頭をよぎりました
へバーデン結節は、
指の第一関節の軟骨が摩耗することで
関節の変形、腫れ、屈曲などを起こす病気
とされています
更年期に入りエストロゲン(女性ホルモン)が
減少するため
女性に多いといわれています
病院に行くほどではない
日常に支障があるわけでもない
ただ違和感がある
ほんの少しの痛みがある
程度です
どんな病気も
こういうときの違和感や
少しの痛みのうちに
対処しておくのが
大ごとにならなくて済むのですよね
ときどき関節のマッサージをしていましたが
それ以上の対策方法がわからずにいました
それがそれが
その部分に「お灸」をするとイイ
ということを偶然にも知りました
お灸歴40数年(歳がバレる)
常備してあるお灸を早速だして
痛みのある部分に
すえてみることに
痛みがあるところ二か所
|
なんと
痛みが無くなりました
しかも、すえてみてわかったことは
温熱を感じないところがある
チーーーン
それって
その部分の体内の流れが
悪いってことなんですよね
ということで、
しばらく続けてみようと思います
今回使用したお灸は
せんねん灸のソフトタイプ
アロマ灸は香りもよく
温熱はソフトタイプです
*注意
お灸は使用後
すぐにゴミ箱には捨てないでくださいね
一度、水につけてから捨てる
または、しば〜らく置いておいてから
捨てましょう
]]>青梅、完熟梅が出回る季節となりました
我が家にも先週は青梅が届いました
これは暑くなる季節にむけて
発酵ジュースをつくるため
種の周りをクルっとカットして
重量の1.1倍のグラニュー糖を入れ
毎日「手」でかき混ぜると
1週間〜10日ほどで出来上がります
手の常在菌で発酵させる!
梅シロップより
すっきりとした味わいになります。
そして
昨日は完熟梅が届きました
少し青い梅もあるので
追熟中。
完全に熟しているものは冷蔵庫保管
3〜4個、押しつぶされた梅は
その部分を取り除き
味噌に漬けます
ほどよく漬かったあと
梅を潰しながら
みりんを加え、火にかけて
梅味噌にします。
現在
部屋には「梅」の
よい香りが
今夜には漬けることが
できそうかしら
]]>
毎月第一木曜日です
今月は
一日でしたので
早々に終わってしまいました
今日は
「種実類・いも類」の
食材作用の深掘りでした
講座のあとの
コーヒーブレイク
↑雲から雨が 傘にはテルテル坊主
グルテンフリーのガトーショコラで
ホッと一息
来月のワンデイ講座。
なんと、第一木曜日でなく
7月14日金曜日です。
根茎類と瓜果類の深掘りをいたします
]]>
以前、
枝を分けてもらい鉢に挿すとすぐに根付き
毎年たくさんの花を咲かせます
そして、熟する前に
ほとんど落下w
原因は結実してからの水不足
今年はせっせとお水をあげました
あげることができない日は
タイミングよく雨が降ってくれたりして
結果、
たくさん実りました
赤い実の果実は
やはり
リコピンやβカロチンなどの
栄養素を含むようですね
少し渋味もあって
甘いグミ
子どもの頃、
庭木にあった懐かしい味がする
想い出の木です
]]>
山椒をいただきました。
袋をあけると
かわいらしい
お客様も登場!
山椒の実は洗って
沸騰している鍋の中に投入
5〜10分ほどで
二本指で潰せる固さに。
小分けして冷凍すると
1年ほどはゆっくり使えます
お腹を温めてくれるので
これから冷房が入って
冷え冷えなるときには
使うといいですね
]]>虫たちも元気なってきますね
そして
「蚊」と出会う機会が
多い季節がやってきます
ちょうどいま
「ドクダミ」の花が咲き始めています
独特の香りですね
植物も効能が高くなる時期
というのがあって
ドクダミは花が咲いているとき
なんだそうです
ご近所のお庭に
たくさん咲いているドクダミを
頂いてきました
乾燥させてお茶として、、、と
飲むのは苦手で
ま、単体のドクダミ茶より
ブレンドしたほうが
お互いの効能を引出しあって
よいそうです
私はホワイトリカーに漬けて
虫刺されの薬として。
他には化粧水としても使用しています
もう、めいっぱい
パシャパシャ
使えます。
なんていったて
ホワイトリカー代だけです
魚腥草(どくだみ) | |
【性味】 | 微寒/辛 |
【帰経】 | 肝,肺,胃,肝 |
【働き】 | 清熱解毒,排膿,清熱利尿 |
ある種類の食材を
フォーカスしての
講座。
6月に延期となり
そのテーマは
「種実類・いも類」
です。
ハーブ類の種まきも
外気温が上がってきたので
そろそろ蒔こうかしら?
と思っているところです。
こぼれ種の紫蘇などは
すっかり大きくなって
いるのですけれど
食卓に登場する機会が多い
種実といも類
再認識する機会と
なりますように
第55回 |
「種実類・いも類のあれこれ」 |
日付: | 6月 1日(木) |
時間: | 10時半~12時半 |
持ち物: | 筆記用具 |
講座代: |
4000円 |
場所:ショコラッタさん
大阪で最初のガトーショコラ専門店。
ガトーショコラとワンドリンクがセットです。
お申込みは
お店に、または
お願いいたします。
■ガトーショコラ専門店 ショコラッタ
住所:大阪府大阪市中央区瓦屋町2-12-15 松屋町グランドハイツ1F
電話:06-6761-6565
休日:不定休
最寄:大阪市営地下鉄長堀鶴見緑地線「松屋町駅」3番出口より松屋町筋沿いに南へ徒歩6分
HP:http://ameblo.jp/chocolatta2013/
なに??
これです
↓
↓
↓
↓
↓
わかります?
こっちにも!!
蝶々は柑橘系の葉っぱが大好き
最近ヒラヒラ飛んでいることには
気付いていましたが
これはレモンの木ですが
1つの実がなるのに対して
葉は25〜30枚必要といわれています
見て見ぬふりすると
梅雨までに丸坊主になってしまいますから
]]>
というより既に満開
寒暖差が激しかったので
あっという間に見頃になりました
と、同時に
花見客も増えて
駅に人があふれています
そんななか
季節を逆戻りする北の大地へ
飛行機の中では
富士山が見えました
どこ? どこ?
飛行機は日本海側を飛んでいます
そう!
太平洋側まで見えているということです
ここ!
雲の中なので、山頂に雪が積もっていると
わかりにくいですね
大地に降り立つと
山頂には雪があり
数日前には雪が降ったようですが
確かに春が近づいていました。
寒暖差が激しいと
体も自律神経が体温調節を
忙しく行います
自律神経は
背骨の脇に沿ってあるので
背中を反ったり、捻ったりすると
通りがよくなります
息を吐きながら
捻ってみてくださいね
]]>
山のふもとと街中では
通り一本ずつ
1度ほどの温度差があるため
桜が咲く時期も
少しずつずれます
今年の春は寒暖差が激しくて
なんと一気に咲きました
満開の桜のなかで
講座を出来そう?
と思っていましたが
10日後は
葉桜になってしまいそうですね
先月に引き続き
ある種類の食材をフォーカスしての
講座となります。
今回は
「種実類・いも類」
それぞれの作用を知って
食卓に摂り入れ
日々の健康にお役立てください
第55回 |
「種実類・いも類のあれこれ」 |
日付: | 4月 6日(木) |
時間: | 10時半~12時半 |
持ち物: | 筆記用具 |
講座代: |
4000円 |
場所:ショコラッタさん
大阪で最初のガトーショコラ専門店。
ガトーショコラとワンドリンクがセットです。
お申込みは
お店に、または
お願いいたします。
■ガトーショコラ専門店 ショコラッタ
住所:大阪府大阪市中央区瓦屋町2-12-15 松屋町グランドハイツ1F
電話:06-6761-6565
休日:不定休
最寄:大阪市営地下鉄長堀鶴見緑地線「松屋町駅」3番出口より松屋町筋沿いに南へ徒歩6分
HP:http://ameblo.jp/chocolatta2013/
3月6日
「啓蟄」
隠れていた虫が
土のなかから這い出るころ
と、いわれています
気温も15度前後。
先日の日曜日
急に温かくなり
16度まで上がったのです
室内も
暖房いらず
そうすると
飼っているわけでは
ありませんが
小さなクモが
ピョコピョコと
飛び跳ねながら
壁や床を這いはじめ
おやおや、と
思っていたのです
(クモは殺さず放っておきます)
わたくし自身も
活動的になり
家の中の
片付けなども
テキパキ
テキパキ
おもわず
「わたしは虫と一緒」
と
15度以上にならないと
動き出そうとしない
ということに
気付いた一日でした
(何年生きていているんだ?)
昨日、今日と
雪が降るほどの寒さに
クモは
出てきません
そして
わたしも
活動が止まりました
]]>
「手前味噌」
この冬は
ずれ込んでしまい
本日開始
いろいろと
麹も試したけれど
この
「ほたる醸造」さんの
麹が好きすぎて
毎年
鹿児島から取り寄せています
お裾分けした方々にも
大変好評です
まずは「大豆」で米みそ
仕上がり8キロ
仕込みました
仕込むには嬉しい
外は「雪」
気温が低いと
雑菌が繁殖しにくいんですよね
こんなときの
「雪」が降る気温は
ありがたいです。
ちなみに
わたくしは
暖かい方が
動きがいいのですけど
「ほたる醸造」さん
鹿児島県鹿児島市川田町1372-1
TEL 099-298-8675
FAX 099-298-7205
http://hotaru-jouzou.com/
立春が過ぎ、
ほんの少し朝が
温かくなったように感じます
薬膳では
食材を扱うので
体調、症状にあわせて
この食材を用いましょう
と、話します
縦に細長い日本は
野菜ひとつとっても
本当に種類が豊富!
子どもの頃
馴染みがなかったり
市場には存在していなかった
(わたしの周りには)
ものも多くあります
今回は
たーっくさんある食材のなかから
薬膳でよく使用する
「穀物類・豆類」
にフォーカスしての講座です
豆類でも
それぞれに
ずいぶんと作用が異なります
それぞれの作用を知って
食卓に摂り入れ
日々の健康にお役立てください
ステキなカフェ「ショコラッタ」さん
第54回 |
「穀物類・豆類のあれこれ」 |
日付: | 3月 2日(木) |
時間: | 10時半~12時半 |
持ち物: | 筆記用具 |
講座代: |
4000円 |
場所:ショコラッタさん
大阪で最初のガトーショコラ専門店。
ガトーショコラとワンドリンクがセットです。
お申込みは
お店に、または
お願いいたします。
■ガトーショコラ専門店 ショコラッタ
住所:大阪府大阪市中央区瓦屋町2-12-15 松屋町グランドハイツ1F
電話:06-6761-6565
休日:不定休
最寄:大阪市営地下鉄長堀鶴見緑地線「松屋町駅」3番出口より松屋町筋沿いに南へ徒歩6分
HP:http://ameblo.jp/chocolatta2013/
店頭で「からし菜」を
みかけるようになりました。
これから旬を迎えるお野菜です。
金沢の伝統野菜でもあるのですね
この「からし菜」
消化器系を温めてくれるお野菜です。
体表面にある寒さを発汗させることにより
散らします。
生の生姜と同じ作用をもちますね。
寒い時期にはピッタリのお野菜です。
旬のお野菜は理に適っています!
からし菜 | |
【性味】 | 温/辛 |
【帰経】 | 肺,胃 |
【働き】 |
肺の働きを促進して痰を切る
消化器系を温める
体表面の寒邪を発汗により発散させる
|