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2020.04.17 Friday

季節もん!の作り方 sakura編

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    桜の塩漬け! つづき

     

    薬膳「桜塩漬け」
    重石をとると
    水気があがっています
     
    薬膳「桜梅酢」

    軽くしぼって

    梅酢をふりかけ
    ・白梅酢はやさしい桜色
    ・赤梅酢は鮮やかな桜色

     

    今回は昨年の梅干しの梅酢を
    ひたひたに(大さじ2ほど)

     

    薬膳「桜塩漬け」

    再び重石をして

    3日〜1週間おきます


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