2020.03.08 Sunday
一年後の楽しみに。
お気に入りの麹でみそ仕込み。
部屋中に麹のよい香り~
大豆と米麹で
黒豆と米麹
豆で旨味が変わります。
常在菌がいい働きをしてくれるように
体調がよいときに仕込む!
いつでも元気ですけど(笑)
麹は鹿児島からお取り寄せ。
ここの麹の大ファンです。
ほたる醸造さん 鹿児島県鹿児島市川田町1372-1 |
- 養生食
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