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2020.02.27 Thursday

冷え込んできた今日は 「 水餃子 」

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    夕方から寒気が入り、北風が強くなってきました。

     

    デスクワークをしていると足元が冷える。。

     

     

    鹿肉のミンチがあったのでひらめき

     

    水餃子に。

     

    鹿肉は温性。手足を温めてくれる食材。

     

    あわせるお野菜は大根。

     

    大根は涼性ですが

     

    漬物にすると平性に変わるようです。

     

    頂いたたくわんがあったので全体量の1/3入れて

     

    いい感じの塩分と味に深みがでます。

     

    大根は消化を促進してくれる食材なので

     

    お腹が重たくならなくていいかも人差し指

     

     

    生の大根 たくあん たくあんの葉っぱ

    薬膳「水餃子」

    作ってみました。

     

    たまご 2個

    生姜 10gくらい

    鹿肉 250g

    大根 210g

    たくわん(葉含む) 70g

     

     

     

    薬膳「水餃子」
    皮は自分で作ると モチモチ して美味しいぴのこ:)

     

     

    薬膳「水餃子」

    どのように包んでも

    茹でてしまえば

    わかりません(笑)

    薬膳「水餃子」

    いい感じに

    茹で上がりました♪

     

     

    食べ終わったときには

     

    すっかり身体もあたたまりました炎

     

     

     

     

     鹿 肉
    【性味】  温/甘, 鹹
    【帰経】  腎,脾,胃
    【働き】  手足の冷え、腰や背中の冷え、内臓の働きを高める

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