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2019.12.22 Sunday

冬至のかぼちゃ

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    今日は用意される方も多いでしょうか。

    南瓜は本来、夏のお野菜です。

     

    薬膳 かぼちゃ
    お花も可愛い

     

     

    昔は保存技術がなかったため、冬になると食べられる野菜は少なくなり

    長く保存が効く野菜である南瓜は重宝されました。

     

    多くの野菜は新鮮なものほど栄養価が高いものですが

    この南瓜は保存をしておく方がより甘みを増し

    栄養もアップする↑
    ということを先人は経験から知っていたのでしょうね。

     

    そしてこの寒い季節、体を温めるお野菜は嬉しいですね。

     

     

    薬膳 かぼちゃ

     

     

      南 瓜 (かぼちゃ)  

    【性味】  温/甘
    【帰経】  脾,胃

    【働き】

     

     

    気を補い消化活動を促進

    慢性疲労や便秘に有効

     


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