2017.09.29 Friday

薬膳カレーを作ろう

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    お肉料理にはよく使われるスパイスです。

     

    粉末タイプはハンバーグにも使われますね。

     

    ウスターソースの香り、というとわかりやすでしょうか。

     

    ジンジャーエールの素を作るときにも入れます。

     

     

     

     

    丁香(ちょうこう)

     

     

     

     

    店頭では「クローブ」として販売されています。

     

     

     丁香
    【性味】   辛/温

    【帰経】   脾,胃,腎,肺
    【働き】   温中降逆,温腎助陽,散寒止痛


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