2017.09.25 Monday

薬膳カレーを作ろう

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    最近「薬膳カレー」と書かれているメニューをよく見るようになりました。

     

    「薬膳カレー」に使用されているスパイスは各お店で異なると思いますが

     

    あなたも薬膳カレーカレーが作れますよ!!

     

    スパイスとして使用されている薬膳食材をご紹介。

     

     

     

    小茴香(しょうういきょう)

     

     

     

    店頭では「クミン」として販売されています。

     

    カレーの香りには欠かせないスパイスですね。

     

     

     小茴香
    【性味】   辛/温

    【帰経】    肝,脾,胃,腎
    【働き】   温腎散寒,理気止痛,和胃止嘔


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